蔬菜漂燙

　　蔬菜漂燙設(shè)備是集熱燙、冷卻于一體，配過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

　　該設(shè)備是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前的常用設(shè)備，其工藝程序：挑選→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等各類水果蔬菜。

設(shè)備特點(diǎn)

　　1.漂燙機(jī)操作方便，產(chǎn)量高，全部不銹鋼制作，設(shè)備為自動控溫、四周雙層保溫。

　　2.加熱快，采用高溫,具有短時(shí)等特點(diǎn)。

　　3.漂燙機(jī)具有勞動強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。

　　4.入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。

　　蔬菜漂燙機(jī)根據(jù)用戶的產(chǎn)品和工藝設(shè)計(jì)訂做：有單、雙層結(jié)構(gòu)，不銹鋼內(nèi)膽保溫，自動控溫，變頻調(diào)速，溫度均勻，網(wǎng)帶輸送連續(xù)作業(yè)可以根據(jù)漂燙蔬菜品種以及時(shí)間的不同來自行調(diào)節(jié)。可以采取蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加燃?xì)饧訜岵裼图訜岬榷喾N方式，加熱溫度可控，設(shè)備整體采用材質(zhì)為食品級304，耐酸、耐腐蝕，使用壽命更長，該設(shè)備通過對溫度時(shí)間的調(diào)整也可以用于肉類蒸煮、海產(chǎn)品蒸煮，果蔬預(yù)煮等環(huán)節(jié)，一機(jī)多用，減少人工參與，提高生產(chǎn)效率，降低企業(yè)成本，是食品蒸煮處理的可以選擇設(shè)備。